Osteria Arbustico, Michelin*
Capaccio Paestum
Salerno, Campania, Italia
www.hotelroyalpaestum.it
www.osteriaarbustico.it


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Classe 1983, si diploma all’alberghiero di Roccaraso in Abruzzo e associa alla formazione scolastica diverse esperienze lavorative sotto la guida di maestri del settore come Niko Romito, Gennaro Esposito, Valeria Piccini e Nino di Costanzo. In particolare i sette anni trascorsi al ristorante ‘Reale’ di Castel di Sangro, guidato proprio da Cristiana e Niko Romito, sono stati per Torsiello un’occasione unica di crescita professionale e personale.

Osteria Arbustico, da Valva all’Hotel Royal di Paestum
Nel 2011 Cristian apre, con il fratello Tomas, l’’Osteria Arbustico’ a Valva, un piccolo comune nell’Alta Valle del Sele dove diventa meta apprezzata per la sua cucina elegante ed esaltante. Un impegno quotidiano che porta, nel 2015, all’arrivo della prestigiosa stella Michelin. Dopo 7 anni nel febbraio 2018 i fratelli Torsiello decidono di trasferire il loro Arbustico a Paestum, nella sala dell’Hotel Royal. Una scelta coraggiosa e una sfida intrigante dalle colline alle spiagge della provincia salernitana.